ながねぎ

やすなりのごすとーぞ・こみーだ！（２）
「ねぎとじゃこのサラダ」
この時期まもなく花がつきますがしっかり太ったの九条ネギが入ります。鍋や薬味以外、ネギ一本丸ごとのレシピを一つレパートリーに加えてはいかがですか？
�@ネギ一本を斜めに薄切り２誌にし、たっぷりの水にさらします。時々水を変えながら30分ほど水にさらし、水気をしっかり取ります。
�Aフライパンにごま油大さじ1を熱してじゃこ20gをカリッとするまで炒め、酢大さじ2、醤油大さじ1を入れます。
�B煮立ったらネギにジャッとかけ、手早く混ぜ合わせます。
ネギの他に水菜などにかけても美味！！さらに一味唐辛子を加えてぴりりとアクセントをつけても美味美味です。