〜 徒然畑 〜
（2004年3月編）
2004.3.28：花の季節(2) やす
先週から花の話題続きですが、我が家の前も花が咲き乱れています。少し前には梅。今は自生してしまっている菜の花、雪柳、横須賀の実家からいただいたチューリップ、パンジー、水仙が咲いてとても賑やかです。なぜかしら黄色の色彩が多くなっています。その中でピンクの八重の花をちらほら付ける大きな木が一本あります。道行く人も何の木かと声をかけていただくのですが、さて・・先日、村総出で「人築」という草刈りなどの共同作業があり、古くからの人々に聞いてみたところ、「あんず」とのことでした。友達からもホームページで情報が寄せられ、やはり「あんず」ではとのこと・・・ということで今日から「あんず」でいこうと思います。今日も花冷えの中、花びらがちらりほらり散っています。散り際もきれいなのですきです。畑ではそろそろレタスの植付けがはじまるのですが、連日の雨で思うにはかどりません。心配なのは3月初めに植付けたジャガイモ。昨年は長雨でほとんど腐らせてしまいました。今年はどうなりますか・・・。収穫出荷している作物
取れてます。：キャベツ、九条ネギ、ワケギ一文字、小松菜、ラディッシュ、春菊、菜の花、雲仙コブ高菜
まもなく終わり。：芽キャベツ、サトイモ
米麦：天日干し米（ヒノヒカリ100%）、天日干しモチ黒米（紫黒米朝紫）、タカキビ、大豆（小糸在来品種）、小豆「大納言」、ささげ
仲間の品物扱ってます。：地鶏鶏肉（生産農家 里奏園）、鶏卵（生産農家 里奏園）
2004.3.25：花の季節(1) まり
今、畑にはたくさんの花が咲いています。小松菜、白菜、ターツアイ、チンゲンサイ（写真右）、水菜、壬生菜、大根（写真左）などアブラナ科の野菜の花が次から次に花を咲かせます。農家になる前までは見ることの無かった花ばかりでしかも食べられる花も多いことに驚きました。食べ比べるとわかるのですが、白菜の花が一番おいしいようです。つぼみはお浸しやゴマ和えカラシ和え炒め物に、開いてしまった花はちらし寿司やおすましにどうぞ。ちなみに「菜の花」はアブラナ科の花を指しますが童謡の菜の花はナタネ油をとるためのナタネの花のことで、「ナバナ」はナタネのつぼみと若茎を食べるために改良されたもののようです。農家にとっては出荷する野菜が少なくなり頭の痛い季節ですが、春を感じてほのぼのとしてしまうひとときでもあります。
もうすぐごもく農園の畑も模様替え。今育苗しているキャベツやレタスの植付けもまもなく始まります収穫出荷している作物
取れてます。：キャベツ、ホウレンソウ、九条ネギ、ワケギ一文字、小松菜、ラディッシュ、春菊、菜の花
まもなく終わり。：芽キャベツ、サトイモ
米麦：天日干し米（ヒノヒカリ100%）、天日干しモチ黒米（紫黒米朝紫）、タカキビ、大豆（小糸在来品種）、小豆「大納言」、ささげ
仲間の品物扱ってます。：地鶏鶏肉（生産農家 里奏園）、鶏卵（生産農家 里奏園）
2004.3.16：鶏インフルエンザ状況 まり
先々週は雪もちらつき寒い１週間でした。落ち葉を踏んでつくった踏み込み温床では、寒さに特に弱いナスやピーマンやトマトが芽を出したばかりだったのでヒヤヒヤしてばかり。寒さにあたると枯れてしまうので落ち着きません。今週は暖かくなると良いのですが・・・。熊本のサクラ開花予想日は３月２１日。１月の寒さと２月の暖かさで全国的に早まっているとか。春も、すぐそこに来ていますね。週末にはスキューバーダイビングを通じて自然や環境に興味を持った方々がお子さんも含めて約１０人ほど来園しました。康也さんの遺伝子組換えの話を中心にした勉強会の後、田んぼの水路さらいを手伝っていただきました。忙しくもとても楽しい一日でした。今後もごもく農園の畑仕事や環境への取り組みの話題が提携などにつながり、農業が続けられることが理想の一つです。写真は、里奏園の鶏舎の様子です。元気が良く地面の上を走り回っています。里奏園のたまごはごもく農園でも扱っていますがとても好評です。農場主は私たちが植木町に住むきっかけを作ってくれた方で今では兄貴分のような存在です。面倒見が良く、真面目な性格がニワトリの育て方にも表れています。鳥インフルエンザの問題が世間で騒がれていますが、真面目に頑張っている小さな農家を応援してほしいと思います。最近特に農家にとって厳しい状態が続いている気がします･･･。収穫出荷している作物
取れてます。：京水菜、黒田五寸ニンジン、壬生菜、キャベツ、ホウレンソウ、ルッコラ、芽キャベツ、九条ネギ、ワケギ一文字
まもなく終わり。：サトイモ
米麦：天日干し米（ヒノヒカリ100%）、天日干しモチ黒米（紫黒米朝紫）、タカキビ、大豆（小糸在来品種）、小麦粉（強力「コウノス25」）、小豆「大納言」、ささげ
仲間の品物扱ってます。：地鶏鶏肉（生産農家 里奏園）、鶏卵（生産農家 里奏園）
2004.3.8：野菜を作る＋野菜を食べる＝田舎の姿を守る。 やすなり
梅の花が咲きそろうこの時期、ごもく農園では種まきと圃場整備に追われ暇なしの日々です。圃場というのは普通、畑と周りの畦ですが私はそれだけでなく、時には隣接する通路やさらにその隣の土手までも大切な圃場の一部と考えています。私たち有機農家、中でも新規就農者は広くて陽当りの良いいわゆる水田地帯のような圃場を借りられることは稀で、だいたいは谷あいの形の様々な谷津田であることが多いです。写真のように時には3mを越す高土手で上の段も畑ですが荒れてしまい、直径2cm位の篠竹がびっしり生えてしまった土手もあります。日陰になったり竹が垂れ下がってくるので、一気に全て刈り落しました。美しい田舎の景観は美しい畑の姿あってのものだと思います。谷津田の管理はとても大変ですが、畑の形や刈り揃った畦が美しいので私は好きです。ごもく農園に限らず野菜を食べるということは、日本の原風景を次の世代に伝えることにも繋がっていると思います。収穫出荷している作物
取れてます。：京水菜、黒田五寸ニンジン、壬生菜、キャベツ、ホウレンソウ、ルッコラ、芽キャベツ、九条ネギ、ワケギ一文字
まもなく終わり。：サトイモ
米麦：天日干し米（ヒノヒカリ100%）、天日干しモチ黒米（紫黒米朝紫）、タカキビ、大豆（小糸在来品種）、小麦粉（強力「コウノス25」）、小豆「大納言」、ささげ、ごもく小麦のうどん
仲間の品物扱ってます。：地鶏鶏肉（生産農家 里奏園）、鶏卵（生産農家 里奏園）